高血压患者的美食之选:秋刀鱼食谱助力大脑发育

2023-11-28

冬季是个适合滋补身心的季节,那么在寒冷的冬季里,我们又应该如何选择合适的美食来滋补自己呢?首先,我们要知道鱼肉是一种非常适合在冬季食用的食物,其种类繁多,可以满足我们不同的口味需求。在冬季,秋刀鱼是非常受欢迎的一种鱼肉,其价格实惠,营养丰富,是我们不容错过的美食。

高血压患者的美食之选:秋刀鱼食谱助力大脑发育

秋刀鱼,又名鲅鱼,是一种富含蛋白质和脂肪酸的鱼类,其体内含有丰富的廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)。这两种不饱和脂肪酸对于维持心血管健康,抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化的发生具有很好的效果。而被誉为“脑黄金”的DHA,对于婴幼儿的大脑发育尤为重要。

接下来,我将为大家介绍一种简单又美味的秋刀鱼做法,大家可以在家里轻松尝试。秋刀鱼的做法材料包括秋刀鱼2条、清鸡汤半碗、姜片4片。调料则需要5汤匙油、2汤匙鲍鱼汁、1汤匙酱油、1汤匙料酒和1/2汤匙白糖。

制作步骤如下:

1. 首先,我们将秋刀鱼洗净,切除头尾,剖开鱼腹,去除鱼的脊梁骨,使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

2. 将秋刀鱼放入碗中,加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝,拌匀,让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

3. 在锅里放入适量的油,烧热后,将秋刀鱼和腌汁一起放入锅中,转成小火煎五分钟。然后不停的用铲子铲动秋刀鱼,以免粘锅。

4. 倒入半碗清鸡汤,放入2勺鲍鱼汁,加上盖子焖煮五分钟,大火收汁,就可以出锅了。

这道简单的秋刀鱼做法,不仅简单易学,而且秋刀鱼的营养价值非常高。希望大家能够喜欢这样的美食,并能够在家尝试制作。秋刀鱼中含有丰富的维生素A,比牛肉多十几倍,这对于防止夜盲症,减缓老化速度,抑制高血压的发生,以及促进大脑发育都有很好的帮助。这样的美食不仅营养丰富,而且味道鲜美,是一种非常适合在冬季食用的美食。希望大家能够在寒冷的冬季里,找到属于自己的温暖美食。


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